Taverne restaurant Ter Biestmolen te Zwalm Mechelse koekoek Zwalmmolen
Taverne restaurant Ter Biestmolen te Zwalm

Vaderdagmenu.(8/6-10/6) - 59/69  €

Menu verkrijgbaar vanaf vrijdag 8 juni tot en met 10 juni 2018. De menu vervangt de degustatiemenu. Menu ook verkrijgbaar in korte versie ( zonder sorbet en tussengerecht ) aan 59 euro.


Sprankelend aperitief van het huis ( of glas Ayala champagne mits 5€ supplement) vergezeld van degustatiehapje van chef Laurent.
Fris lenteslaatje met gerookte makreel, tuinbonen, groene asperge en dressing van mango.
Velouté van wortelen met komijn.
Filet van grijze dorade, geroosterd met fijne kruiden, paksoi en saus van sinaasappel.
Huisbereid sorbet.
Cote a l'os met saus van Tongerlo bruin, gewokte voorjaarsgroenten en aardappeltorentje met Breydelspek.
Dessertbord Vaderdag met fondant chocolade.

Koffie of thee met versnapering.

Aangepaste wijnen en/of dranken inbegrepen tot aan de koffie. Het menu wordt per tafel geserveerd.