Taverne restaurant Ter Biestmolen te Zwalm Mechelse koekoek Zwalmmolen
Taverne restaurant Ter Biestmolen te Zwalm

Marktmenu herfst. (29/9-23/12) - 55/65  €

Menu verkrijgbaar vanaf 29/9/17 tot en met 23/12/17. Enkel telefonische reservatie niet per e-mail. Menu iedere dag verkrijgbaar, ook in korte versie ( zonder tussengerecht en sorbet) aan 55 euro.


Sprankelend aperitief ( of glas Ayala champagne mits 5€ supplement)
vergezeld van degustatiehapje van chef Laurent.
Toast champignon/lamszwezeriken/look/zalf van peterselie/herfstsalade/appeltjes/notenolie.
Roomsoep van wortelen en kervel.
Zonnevisfilet/blanke boerenboter/groene kool/zachte curry/rapen/mini-shiitake/erwten.
Huisbereid sorbet.
Maïskip/saus van bruine fond/druiven/koolraap/Brusselse spruitjes/schorseneren.
Tarte tatin met Conference peer/speculoos/vanille-ijs/karamelsaus.
en/of
Assortiment fijne kazen geselecteerd door onze chef. (mits supplement van 10 euro pp indien u beiden kiest).
Koffie of thee met versnaperingen.

Aangepaste wijnen en/of dranken inbegrepen tot aan de koffie. Het menu wordt per tafel geserveerd.