Taverne restaurant Ter Biestmolen te Zwalm Mechelse koekoek Zwalmmolen
Taverne restaurant Ter Biestmolen te Zwalm

Degustatiemenu lente. (vanaf 22/3-30/6) - 65/75  €

Menu verkrijgbaar vanaf vrijdag 22 maart tem zondag 30 juni.


Sprankelend aperitief van het huis ( of glas Ayala champagne mits 5€ supplement) vergezeld van degustatiehapje van de chef.
Wit-blauw rund/geitenkaas/balsamico/geconfijte tomaat/Oost-Indische kers.
Aspergesoep/poeder van spek/olie van eekhoorntjes brood.
Rog/puree met kappertjes/bergamot/parmezaan/hazelnoot.
Sorbet met frisse garnituur.
Kalfsfilet/crème van wortel/komijn/bearnaise/asperges.
Rood fruit/tonka/lauwe espuma van witte chocolade/vanillezout/amandel.
En/of
Fijne kazen geselecteerd door onze chef. (mits supplement van 10 euro pp indien u beiden kiest).
Koffie of thee en huisgemaakte koekjes.

Aangepaste wijnen en/of dranken inbegrepen tot aan de koffie. Het menu wordt per tafel geserveerd en is ook verkrijgbaar zonder sorbet en tussengerecht aan 65euro.